Popis
Kasumi-Messer werden in Seki, Japan, von der Familie Sumikama handgefertigt
Messermacherfamilie in der 27. Generation. Es werden Kasumi-Damastmesser hergestellt
aus 32 Schichten Edelstahl, gefaltet um eine Mittelschicht, die als dient
die Schneide. Die mittlere Schnittschicht besteht aus V-Gold Nr. 10 hoch
Kohlenstoff-Edelstahl, ein Material, das speziell für die schärfsten und schärfsten entwickelt wurde
stärkste Messer. Kasumi-Messer werden gehärtet und geschärft
das „schärfste Küchenmesser aus der Box“ und die spezielle Technik für
Diese Temperierung ist ein streng gehütetes Geheimnis. Die Schneide eines Kasumi-Messers ist
abgeschrägt wie ein Westernmesser, allerdings ist die Abschrägung viel größer
auf einer europäischen oder amerikanischen Marke. Durch diese größere Abschrägung entsteht ein schärferes Bild
Kante, die länger hält. Der Griff besteht aus mehreren Holzschichten
mit einem Harz imprägniert, ein Vorgang, der mindestens 3 Monate dauert
Product Specifications
- Gewann 2002 den „DESIGN PLUS“-Award auf der Ambiente Messe in Deutschland.
- Der Kern der Kasumi KASUMI-Messer besteht aus ultrahartem legiertem Stahl V Gold Nr. 10, der speziell für Besteck hergestellt wurde .
- Auf beiden Seiten werden 32 Edelstahlschichten übereinander gelegt und zu einem Dunstmuster geschmiedet.
- Die Schärfe ist bei anderen Küchenmessern beispiellos und kann lange verwendet werden.
- Elegante und schöne KASUMI-Messer mit stabilen, schwarz laminierten, verstärkten Holzgriffen werden von erfahrenen Handwerkern einzeln sorgfältig bearbeitet.
- Zum Schneiden, Dekorieren und Schälen von Gemüse und Obst verwendet.
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